Es wird behauptet, dass nur eine Erbsensuppe, die aus einer Gulaschkanone serviert wird, wirklich lecker ist. Kannst du das bestätigen? Auf jeden Fall ist es eine Tatsache, dass eine Gulaschkanone bei Dorffesten oder größeren Veranstaltungen unverzichtbar ist. Aber wie hat dieses Kochutensil seinen Namen bekommen?
Die Feldküche, auch bekannt als Gulaschkanone, erlangte frühzeitig Bekanntheit. Schon im Jahr 1850 wurde sie erstmals in Dokumenten erwähnt, als der Hamburger Apotheker Heinrich Zeise das Patent dafür anmeldete. Damals handelte es sich um eine vierrädrige Konstruktion eines Handkarrens, der eine dampfende Kochstelle mit sich führte.
Im Jahr 1892 erfand auch Karl Rudolf Fissler einen Feldkochherd. Lange Zeit wurde er irrtümlicherweise sogar als der Urheber der Gulaschkanone angesehen. Der Name für das Gefährt ergab sich aus seinem Erscheinungsbild: Um es transportieren zu können, musste der Schornstein eingeklappt werden, wodurch es in der Ferne wie ein Kanonengeschütz aussah.
Das Wichtigste zuerst:
Die ursprünglichen Rezepte für die Gulaschkanone bestanden hauptsächlich aus fleischbasierten Gerichten wie Gulasch, Eintöpfen oder sogar Eisbein. Während des Zweiten Weltkriegs kamen auch Hülsenfruchtgerichte wie Erbsensuppe und ähnliches zum Einsatz, da sie sich lange halten konnten und es ermöglichten, die Mannschaft vor Ort zuverlässig zu versorgen und satt zu machen.
Gulaschkanonen haben nach wie vor eine bedeutende Rolle beim Militär und im Katastrophenschutz, da sie es ermöglichen, schnell und unkompliziert große Mengen an Mahlzeiten an jedem Ort zuzubereiten. Moderne Feldküchen sind mittlerweile auch mit Backöfen und Warmhaltevorrichtungen ausgestattet, um die Funktionalität zu erweitern.
Bei der Bundeswehr spielt auch die Taktische Feldküche 250 von Kärcher eine wichtige Rolle, da sie dazu bestimmt ist, rund 250 Soldatinnen und Soldaten mit warmen Mahlzeiten zu versorgen. Während Kriegen spielten Feldküchen auch eine bedeutende Rolle bei der Versorgung von Kranken, und je nach Situation wurden sie sogar für das Waschen der Soldatenkleidung genutzt.
Der Ausdruck “Gulaschkanone” dürfte den meisten bekannt sein. Doch wenn du eine Feldküche für den privaten Gebrauch kaufen möchtest, worauf solltest du achten? In diesem Artikel möchten wir dir bei der Auswahl helfen, indem wir dir wichtige Fragen und Kriterien für den Kauf nennen, Hintergrundinformationen über Feldküchen und ihre Verwendung liefern und einen Überblick über mögliche Modelle sowie Preisspannen geben. Der kreativen Kochkunst sind keine Grenzen gesetzt – die Rezepte für den Einsatz einer Gulaschkanone sind vielfältig. Viel Vergnügen beim Stöbern und Kauf!
Kopp Verlag Gulaschkanone | Relaxdays Gulaschkanone | Grillplanet Gulaschkanone | |
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| Material | Metall | Stahl | Eisenblech |
| Maße | 44 x 43 x 41 cm | 90 x 48 x 68 cm | 42 x 60 x 151 cm |
| Brennstoff | Biomasse | Holz | Kohle | Holz | Kohle |
| Fassungsvermögen | 15 l | 14 l | 22 l |
| Tragegriffe | |||
| inkl. Kelle | |||
| inkl. Deckel | |||
| Abnehmbarer Aschebehälter | |||
| Besonderheiten | Inkl. 9 Liter Pfanne mit Holzgriff, Grillrost und Hähnchenbräter | Inkl. Grillrost | Gulaschkessel kann auch mit Dreibein genutzt werden |
| Deckel mit integriertem Thermometer | Leicht zu reinigen | Originalprodukt aus Ungarn | |
| Auch zum Pizzabacken geeignet | Kann auch im Winter als Glühweinkessel genutzt werden | ||
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Die zentralen Fragen, die es vorab zu klären gilt:
Diese Fragen sollten im Voraus geklärt werden
Der Begriff Gulaschkanone wird gebräuchlich, da in der Feldküche in der Regel herzhafte Fleischgerichte zubereitet werden und der Schornstein der Feldküche zum Transport eingeklappt wird. Dadurch entsteht aus der Ferne betrachtet die Optik eines Kanonengeschützes.
Gulaschkanone Rezept: Chili con Carne
Gulaschkanone Rezept: Kesselgulasch ohne Schnickschnack
Die wesentlichen Auswahlkriterien für eine Gulaschkanone
Wie kannst du also die ideale Gulaschkanone oder Feldküche für deine Bedürfnisse finden? Im Folgenden haben wir die sechs wichtigsten Kaufkriterien aufgeführt, damit du weißt, worauf du beim Kauf einer Feldküche achten musst. Die Größe spielt tatsächlich eine Rolle! Ebenso wichtig ist das Material, da nicht alle Gulaschkanonen gleich sind. Was möchtest du mit deiner Feldküche erreichen? Darüber hinaus sollte die Gulaschkanone benutzerfreundlich sein. Wie pflegeintensiv ist das Modell, das du bevorzugst, und welche Kochmethoden sollte es ermöglichen? Wenn du diese Kriterien berücksichtigst, kannst du mit gutem Gewissen eine Gulaschkanone erwerben.
Größe
Wie viele Personen möchtest du mit deiner Gulaschkanone bewirten und wo planst du, sie zu platzieren? Diese beiden Faktoren sind entscheidend, wenn es um die passende Größe der Gulaschkanone geht. Es ist ratsam, im Voraus zu überlegen, wie viel Platz du zur Verfügung hast bzw. benötigst. Basierend darauf kannst du entscheiden, ob eine Gulaschkanone mit einem Fassungsvermögen von 30 Litern erforderlich ist oder ob ein kleineres Modell ausreicht.
Material
Stehst du vor der Entscheidung zwischen einer Gulaschkanone aus Edelstahl oder einer aus Gusseisen? Beim Kauf einer Gulaschkanone oder Feldküche hast du verschiedene Optionen. Jedes Material hat seine eigenen Vor- und Nachteile, daher ist es ratsam, im Voraus zu recherchieren, welche Art von Gulaschkanone für deine Bedürfnisse am besten geeignet ist.
Verwendungszweck
Welchen Verwendungszweck planst du für deine Gulaschkanone? Wird sie bei der Bundeswehr eingesetzt, um hungrige Soldaten zu versorgen? Möchtest du sie für eine runde Geburtstagsfeier oder ein Dorffest verwenden? Soll sie stationär oder mobil sein?
Nutzerfreundlichkeit
Werden überwiegend unerfahrene Personen mit der Feldküche arbeiten oder verfügen alle bereits über Erfahrung? In jedem Fall ist die Benutzerfreundlichkeit einer guten Gulaschkanone entscheidend. Sie sollte einfach zu bedienen und zu reinigen sein, sicher beim Befüllen mit Brennmaterial und so stabil stehen, dass ein versehentliches Umkippen ausgeschlossen ist.
Pflege
Wie viel Pflegeaufwand oder wie pflegeleicht sollte deine Gulaschkanone sein? Das hängt auch davon ab, wie häufig du sie verwenden wirst und ob es sich um eine Gulaschkanone aus Gusseisen oder Edelstahl handelt. Es ist ratsam, beim Kauf die Herstellerhinweise zu beachten und gegebenenfalls spezielle Pflegeanweisungen zuverlässig zu befolgen, um mögliche Funktionsstörungen zu vermeiden.
Flexibilität
Welche kulinarischen Kreationen möchtest du mit deiner Gulaschkanone umsetzen? Hast du vor, hauptsächlich Eintöpfe zuzubereiten, oder möchtest du auch eine Warmhalte- oder Grillfunktion nutzen? Wenn du von deiner Feldküche mehr Flexibilität erwartest, wirkt sich dies zusätzlich auf die Auswahl der verfügbaren Modelle aus.
Welche Vor- und Nachteile haben Gulaschkanonen?
Die Verwendung einer Gulaschkanone oder Feldküche bietet verschiedene Vor- und Nachteile. Im Folgenden werden fünf Vor- und Nachteile aufgeführt, die jeweils in maximal fünf Wörtern zusammengefasst sind. Diese Übersicht soll einen ersten Eindruck von den Stärken und Schwächen einer Gulaschkanone vermitteln.
Vorteile
- Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten
- Große Kapazität für viele Gäste
- Einfache Bedienung
- Mobilität für Outdoor-Einsätze
- Effiziente Nutzung von Brennmaterial
Nachteile
- Platzbedarf bei der Lagerung
- Gewicht und Transportaufwand
- Aufwärmzeit für Betriebsbereitschaft
- Begrenzte Steuerung der Hitze
- Pflege- und Reinigungsaufwand
Die verschiedenen Modelle und Variationen von Gulaschkanonen
Bei der Unterscheidung einer Gulaschkanone stehen hauptsächlich das Material und die Ausstattung im Vordergrund. Es gibt Gulaschkanonen aus Edelstahl oder Gusseisen, und sie variieren in ihrer Ausstattung, von einfachen Modellen bis hin zu solchen mit zusätzlichen Funktionen wie einer integrierten Grillplatte. Darüber hinaus gibt es natürlich auch Unterschiede in der Größe der Gulaschkanonen.
| Vorschau | Bezeichnung | Shop |
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Für welche Zielgruppe ist eine Gulaschkanone besonders geeignet?
Eine Gulaschkanone bietet vielseitige Anwendungsmöglichkeiten, wobei wir uns hier auf die drei gängigsten beschränken: Sie eignet sich hervorragend für den Einsatz bei der Bundeswehr, der Feuerwehr oder im Rettungsdienst sowie als Notfall-Outdoorküche. Darüber hinaus kann sie auch problemlos für die Versorgung größerer Geburtstagsfeiern oder Dorffeste verwendet werden oder ganz einfach für das Kochen auf der Terrasse.
In Arbeitsumgebungen gibt es oft viele hungrige Personen. Eine Gulaschkanone oder Feldküche ist daher besonders ideal, insbesondere bei der Bundeswehr oder Armee. Damit kannst du gleichzeitig viele Menschen mit warmen, sättigenden Mahlzeiten versorgen. Die Bundeswehr war auch Vorreiter bei der Zubereitung von Hülsenfruchteintöpfen, da getrocknete Bohnen und ähnliches eine lange Haltbarkeit aufweisen. Dies bietet sich daher an.
Feuerwehr / Rettungsdienst
In Situationen, in denen der Einsatz längere Zeit andauert oder es viele Personen gibt, die schnell warm gehalten oder versorgt werden müssen, erweist sich eine Feldküche als idealer Begleiter. Auch bei Veranstaltungen der Ortsfeuerwehr kann eine Gulaschkanone die Arbeit erheblich erleichtern. In jedem Fall ermöglicht sie die zuverlässige Versorgung vieler Menschen und die Zubereitung von Getränken sowie warmen Speisen.
Notfall-Küche
Unabhängig von Strom und Gas können Feldküchen problemlos mit verschiedenen Brennmaterialien betrieben werden. Ob zu Hause oder in einer Versorgungsstation, im Notfall gewährleistet eine Gulaschkanone eine zuverlässige Nahrungsversorgung. Zusätzlich kannst du dich an der Feuerstelle aufwärmen und gleichzeitig auf der Warmhalteplatte heißes Wasser bereithalten, zum Beispiel für die Desinfektion von Wunden oder zur Zubereitung von Tee.
Einsatzgebiete & Anwendung
Eine Gulaschkanone bietet eine einfache und zuverlässige Möglichkeit, viele Menschen mit köstlichem Essen zu versorgen. Die Auswahl an Rezepten ist vielfältig: Von Gulasch über Eintöpfe bis hin zu Gerichten wie Eisbein und vielem mehr kann in einer Feldküche zubereitet werden.
Die Auswahl an Brennmaterialien ist ebenfalls vielfältig. Ähnlich wie beim Raketenofen kannst du grundsätzlich alle natürlichen Materialien wie Holz, Späne oder Zweige verwenden.
Die Größe ist entscheidend: Abhängig von der Anzahl der zu bekochenden Personen sollte die Gulaschkanone entsprechend dimensioniert sein.
Wusstest Du schon?
Was kostet eine Gulaschkanone?
Der Preis für eine qualitativ hochwertige Gulaschkanone liegt in der Regel zwischen 100 und 200 Euro. Es gibt jedoch auch preiswertere Modelle, je nach den individuellen Anforderungen und Ansprüchen an das Produkt. Nach oben hin sind der Preisgestaltung keine Grenzen gesetzt. Tatsächlich lassen sich Gulaschkanonen auch sehr gut gebraucht erwerben.
Günstige Preisklasse
Eine hochwertige Gulaschkanone kostet in der Regel zwischen einhundert und zweihundert Euro. Es gibt jedoch auch preiswertere Modelle, je nachdem, welche Anforderungen und Ansprüche du an das Produkt hast. Nach oben hin gibt es keine Preisgrenze. Tatsächlich kannst du auch sehr gute gebrauchte Gulaschkanonen finden.
Mittlere Preisklasse
In der Preisspanne von etwa 100 Euro findest du solide und zuverlässige Modelle, die vielseitig einsetzbar und sicher sind. Viele Standard-Feldküchen sind in dieser mittleren Preisklasse erhältlich. Diese Modelle sind in verschiedenen Materialien und Ausführungen verfügbar.
Obere Preisklasse
Selbstverständlich gibt es auch Gulaschkanonen, die mehrere Hundert Euro kosten. Hier stellt sich die Frage, ob du ein solches Modell benötigst oder ob du auch mit Standardmodellen zu einem günstigeren Preis zufrieden bist. Das hängt einzig von deinen Anforderungen und dem Verwendungszweck ab. Generell gilt: Je größer die Gulaschkanone, desto höher ist der Preis.
Wo kann man eine Gulaschkanone kaufen?
Du hast die Möglichkeit, entweder eine gebrauchte Gulaschkanone zu erwerben oder sie bei Amazon zu kaufen. Bei gebrauchten Modellen besteht die Chance auf Schnäppchen (aber auch das Risiko von Betrug), während du bei Amazon grundsätzlich die größte Auswahl für jedes Budget hast. Wenn du unsicher bist, empfiehlt es sich, dich im Fachhandel beraten zu lassen. Ansonsten ist die Online-Bestellung definitiv eine gute Alternative.
Abschließendes Fazit
Seit mehreren Jahrhunderten existieren Feldküchen, die aufgrund ihrer zuverlässigen Hilfe geschätzt werden – sei es bei der Bundeswehr, im Katastrophenschutz oder auf Dorffesten. Überall dort, wo mehrere hungrige Menschen gleichzeitig versorgt werden müssen, kann eine Gulaschkanone effektiv eingesetzt werden. Sie bietet eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, von der Zubereitung von Gulasch und Eintöpfen bis hin zu Aufläufen, Eisbein und sogar Getränken wie Glühwein. Der Preis für eine Gulaschkanone liegt in etwa bei 100 Euro, und beim Kauf von gebrauchten Modellen lassen sich oft gute Schnäppchen finden.
