Ist es möglich, frittierte Speisen gesund zuzubereiten? In der Regel sind solche Lebensmittel, wie zum Beispiel Pommes, sehr lecker, aber leider auch ungesund, wenn sie in größeren Mengen verzehrt werden. Eine mögliche Lösung für dieses Problem bietet die Heißluftfritteuse, auch bekannt als Airfryer. Mit diesem besonderen Küchengerät können Lieblingsspeisen in gesunde Fast-Food-Snacks verwandelt werden. Sogar Pizza, Brathähnchen, Gemüsesticks und Kuchen können in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Die Heißluftfritteuse nutzt einen heißen Luftstrom, um Lebensmittel zu garen, was eine gleichmäßige, knusprige und kalorienarme Zubereitung ohne oder mit sehr wenig Fett ermöglicht.
In diesem Vergleich werden 3 Heißluftfritteusen aus verschiedenen Preisklassen vorgestellt und ihre Ausstattungs- und Eigenschaftsmerkmale verglichen. Im anschließenden Ratgeber wird die Funktionsweise, die verschiedenen Arten und die wichtigsten Kaufkriterien von Heißluftfritteusen erläutert. Dabei werden Vor- und Nachteile gegenübergestellt und häufig gestellte Fragen beantwortet. Zudem wird ein Blick auf Testsieger und Testergebnisse von Stiftung Warentest und Öko-Test geworfen.
Wenn es an Zeit mangelt, hier sind die drei beliebtesten Heißluftfritteusen
KLAMER Classic Airfryer XL Heißluftfritteuse mit sieben Schnellprogrammen
Empfehlung
Mit der KLAMER Classic Airfryer XL Heißluftfritteuse können verschiedene Garmethoden wie Schmoren, Grillen, Frittieren und Garen durchgeführt werden. Der Hersteller betont die einfache und schnelle Bedienung über den Touchscreen. Das Gerät verfügt über sieben voreingestellte Kochprogramme:
– Pommes Frites
– Fleisch
– Hähnchen
– Fisch
– Shrimps
– Pizza
– Kuchen
Mit digitalem Rezeptbuch
Die KLAMER Classic Airfryer XL Heißluftfritteuse verfügt zudem über Funktionen wie das Auftauen und Warmhalten von Speisen sowie eine Vorheizfunktion. Mit einem Fassungsvermögen von 5,5 Litern ist sie in der Lage, Portionen für bis zu sechs Personen zuzubereiten. Der herausnehmbare Korb mit Antihaftbeschichtung lässt sich bequem in der Spülmaschine reinigen. Die Heißluftfritteuse hat eine Leistung von 1.700 Watt und eine einstellbare Temperatur von 60 bis 200 Grad Celsius. Der Timer kann zwischen 1 und 60 Minuten eingestellt werden und das Gerät schaltet sich automatisch ab. Leider besitzt die KLAMER Classic Airfryer XL Heißluftfritteuse kein Sichtfenster. Ein digitales Rezeptbuch ist jedoch beim Kauf enthalten.
Es ist möglich, den Frittierkorb entweder manuell oder in der Spülmaschine zu reinigen. Das Gerät kann einfach mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.
Vorteile
- verfügt über eine Timer-Funktion
- Zugriff auf ein digitales Rezeptbuch
- Spülmaschinenfest
- Vorheizfunktion
- Auftaufunktion
- Warmhaltefunktion
Nachteile
- Ohne Sichtfenster
COSORI Dual Blaze Heißluftfritteuse mit zwölf One-Touch-Funktionen
Preis-Leistungs-Sieger
Im Rahmen unseres Tests konnten wir uns von der Cosori Dual Blaze Heißluftfritteuse überzeugen. Bereits beim Auspacken fiel uns die kompakte Größe auf: Mit einer Stellfläche von 31 x 29 Zentimetern beansprucht das Gerät nur wenig Platz. Auch die schlanke rechteckige Form trägt dazu bei, dass die Fritteuse auch in kleineren Küchen untergebracht werden kann. Trotz der kompakten Bauweise bietet der Korb mit einem Fassungsvermögen von 6,4 Litern ausreichend Platz, um Lebensmittel für mehrere Personen zu frittieren.
Im Rahmen unseres Tests konnten wir uns von der Cosori Dual Blaze Heißluftfritteuse überzeugen. Bereits beim Auspacken fiel uns die kompakte Größe auf: Mit einer Stellfläche von 31 x 29 Zentimetern beansprucht das Gerät nur wenig Platz. Auch die schlanke rechteckige Form trägt dazu bei, dass die Fritteuse auch in kleineren Küchen untergebracht werden kann. Trotz der kompakten Bauweise bietet der Korb mit einem Fassungsvermögen von 6,4 Litern ausreichend Platz, um Lebensmittel für mehrere Personen zu frittieren.
Ein Touchscreen-Bedienpanel erstreckt sich über die gesamte Breite des Airfryers und befindet sich im oberen Frontbereich. Die Steuerung ist benutzerfreundlich und einfach zu bedienen. Es gibt sechs voreingestellte Garprogramme und sechs Zubereitungsfunktionen zur Auswahl. Obwohl die Beschriftung in englischer Sprache ist, ist sie auch ohne Sprachkenntnisse leicht verständlich. Automatische Garprogramme sind verfügbar für:
– Chicken (Huhn/Geflügel)
– Steak
– Seafood (Fisch/Meeresfrüchte)
– Veggies (Gemüse)
– Fries (Pommes Frittes)
– Frozen (Gefrorene Lebensmittel)
Die Garprogramme sind mit vordefinierten Zubereitungsfunktionen, Temperatur und Zeit ausgestattet. Darüber hinaus bietet die Heißluftfritteuse sechs Zubereitungsfunktionen, bei denen die Temperatur und die Dauer individuell angepasst werden können:
– Air Fry
– Reheat (Aufwärmen)
– Roast (Braten/Schmoren)
– Keep Warm (Warmhalten)
– Bake (Backen)
– Broil (Grillen)
Die Heißluftfritteuse verfügt über zwei Heizelemente und bietet sechs verschiedene Zubereitungsarten mit variablen Temperaturen:
Im Test wurde festgestellt, dass die Handhabung der Cosori-Heißluftfritteuse einfach und unkompliziert ist. Allerdings war die Schublade sehr fest verschlossen und musste anfangs mit einer Hand geöffnet werden. Auch die Crisperplatte saß sehr fest im Garkorb und musste beim Einsetzen stark heruntergedrückt werden. Nach mehreren Benutzungen wurde beides jedoch etwas leichter und das Gerät war einfacher zu bedienen.
Im Test haben wir eine Menge von 500 Gramm Pommes zubereitet und dabei festgestellt, dass die Schublade der Cosori-Heißluftfritteuse noch mehr hätte aufnehmen können. Der Hersteller gibt eine maximale Füllmenge von 680 Gramm an, die in einem Durchgang ohne Schütteln zubereitet werden können. Für die Zubereitung von Pommes Frites haben wir uns für das voreingestellte Programm entschieden und die Temperatureinstellung von 195 Grad Celsius für 20 Minuten beibehalten.
Nachdem wir die tiefgefrorenen Pommes in die Schublade der Cosori-Heißluftfritteuse gefüllt und das voreingestellte Programm für Pommes Frittes gestartet hatten, waren wir mit dem Ergebnis nach Ablauf des Programms sehr zufrieden. Die Pommes waren goldgelb und knusprig von außen, aber innen noch saftig und nicht ausgetrocknet. Sie waren auch sehr gleichmäßig gebräunt, ohne dass wir sie während des Garprozesses schütteln mussten.
Die Reinigung der Cosori-Heißluftfritteuse verlief problemlos und schnell. Die Crisperplatte wurde einfach in die Spülmaschine gegeben und der Garkorb war auch spülmaschinenfest. Wir haben den Korb jedoch von Hand gereinigt und konnten dank der guten Beschichtung schnell mit heißem Wasser und einem Tropfen Spülmittel alles sauber machen.
Die Cosori Heißluftfritteuse bietet auch eine besondere Funktion, nämlich die Steuerung per App. Wir haben die Einrichtung und Einbindung des Geräts mithilfe der gut verständlichen Anleitung problemlos durchgeführt. Die App ist kostenlos im Apple App Store oder bei Google Play erhältlich und ermöglicht die Fernsteuerung der Fritteuse sowie die Anzeige der verbleibenden Zubereitungszeit und der eingestellten Temperatur. Sobald die Zubereitung abgeschlossen ist, wird eine Benachrichtigung auf das Smartphone gesendet.
Die Cosori Dual Blaze Heißluftfritteuse ist geeignet, um Speisen für 4 bis 6 Personen zuzubereiten.
Vorteile
- Kompakte Stellfläche
- Rechteckige Form
- 6,4 Liter Fassungsvermögen
- App-Steuerung
- Rezeptheft mit 30 Rezepten, und zusätzlich sind 60 weitere Rezepte online verfügbar
- Zwei Heizelemente
- Touchscreen
- Zwölf One-Touch-Funktionen
- Sie verfügt über sechs vordefinierte Garprogramme
Nachteile
- Keine Nachteile erkennbar
Heißluftfritteuse von Innsky – geeignet für die gleichzeitige Zubereitung von zwei Gerichten
Die Innsky Heißluftfritteuse ist in einer eleganten Schwarz-Silber-Kombination gestaltet und verfügt über ein benutzerfreundliches Touchscreen-Bedienfeld. Mit einer Leistung von 1.700 Watt kann die Fritteuse Temperaturen zwischen 80 und 200 Grad Celsius erreichen und ermöglicht eine variable Garzeit von bis zu 60 Minuten. Darüber hinaus bietet das Modell acht voreingestellte Programme für die Zubereitung verschiedener Speisen.
Zwei Frittierkörbe:
Die neue Heißluftfritteuse von Innsky verfügt im Vergleich zum Vorgängermodell über zusätzliche Funktionen. Drei neue Funktionen sind hinzugekommen, die vorher nicht vorhanden waren. Diese umfassen:
Shake-Funktion:
Eine Funktion erinnert daran, dass die Gargüter gewendet oder die Körbe durchgeschüttelt werden müssen, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
Sync-Finish-Funktion:
Die Sync-Finish-Funktion sorgt dafür, dass beide Körbe gleichzeitig fertig sind, auch wenn sie unterschiedliche Garzeiten oder Temperaturen benötigen.
Dual-Cook-Funktion:
Dank der Dual-Cook-Funktion ist es einfach, dieselben Einstellungen für beide Körbe auszuwählen. Nachdem die Einstellungen für den linken Korb programmiert wurden, können sie einfach auf den rechten Korb übertragen werden.
Sie besteht aus einer Kombination von Kunststoff und Edelstahl.
Die Frittierkörbe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Vorteile
- Verfügt über zwei Schubladen, die unabhängig voneinander programmiert werden können
- Das Gesamtvolumen beträgt 8 Liter
- Acht voreingestellte Programme
- Per Touch bedienbar
- Die Erinnerungsfunktion erinnert daran, die Frittierkörbe zu wenden oder durchzuschütteln
- Sie verfügt über Sync-Finish- und Dual-Cook-Funktionen
- Rezeptheft enthalten
Nachteile
- Kein Sichtfenster
Direktvergleich der Heißluftfritteusen
KLAMER Heißluftfritteuse | COSORI Heißluftfritteuse | Innsky-Heißluftfritteuse | |
| | | | |
| Abmessungen (Länge x Breite x Höhe) | 30 x 30 x 33 Zentimeter | 31 x 29 x 35 Zentimeter | 38,4 x 37,4 x 30,8 Zentimeter |
| Gewicht | 5,6 Kilogramm | 6,35 Kilogramm | 9,8 Kilogramm (inklusive Verpackung) |
| Material | Edelstahl | Kunststoff, Aluminium | Kunststoff, Edelstahl |
| Besonderheiten | 7 Schnellprogramme & digitales Rezeptbuch | Doppeltes Heizelement, zwölf One-Touch-Funktionen, Temperaturumschaltung von Celsius auf Fahrenheit | Zwei Schubladen zur zeitgleichen Zubereitung unterschiedlicher Gerichte, mit Erinnerungsfunktion fürs Durchschütteln |
| Kapazität des Geräts | 5,5 Liter | 6,4 Liter | 4 Liter + 4 Liter |
| Temperaturbereich | 60 bis 200 Grad Celsius | 80 bis 205 Grad Celsius | 80 bis 200 Grad Celsius |
| Leistung | 1.700 Watt | 1.700 Watt | 1.700 Watt |
| Anzahl Programme | Sieben | Zwölf | Acht |
| Verfügbare Programme | Pommes Frites, Fleisch, Hähnchen, Fisch, Shrimps, Pizza, Kuchen | Chicken, Steak, Seafood, Veggies, Fries, Frozen, Air Fry, Reheat, Roast, Keep Warm, Bake, Broil | Pommes Frites, Hühnchen, Fisch, Garnelen, Steak, Speck, Gemüse, Brot |
| Automatikabschaltung | |||
| Spülmaschinengeeignet | |||
| Sichtfenster | |||
| Temperaturanzeige | |||
| Timer | |||
| Zeitanzeige | |||
| Frittierkorb | |||
| Grillrost | |||
| Rezepte vorhanden | Digitales Rezeptbuch | 30 Rezepte im Rezeptheft, 60 Rezepte online | |
| Weiterer Lieferumfang | Kein weiterer Lieferumfang | Bedienungsanleitung, Rezeptheft | Kein weiterer Lieferumfang |
| Jetzt prüfen | Jetzt prüfen | Jetzt prüfen |
Was ist eine Heißluftfritteuse?
Eine Heißluftfritteuse ähnelt in ihrer Funktionsweise einem Backofen mit Umluft und ist ein elektronisches Küchengerät. Oft als Airfryer bezeichnet, wird sie verwendet, um Lebensmittel fettarm zuzubereiten, die normalerweise in einer herkömmlichen Fritteuse gegart werden. Hierzu zählen zum Beispiel Pommes Frites sowie paniertes Fleisch oder Gemüse.
Wie arbeitet eine Heißluftfritteuse?
Im nächsten Abschnitt erklären wir, wie man mithilfe einer Heißluftfritteuse kalorienarme Speisen zubereiten kann, ohne dabei viel Frittierfett zu verwenden.
Eine Heißluftfritteuse ermöglicht es, Speisen fettarm zuzubereiten und dennoch eine knusprige Textur zu erzielen. Das Funktionsprinzip ist simpel: Im Inneren des Geräts befindet sich ein ringförmiges Heizelement, welches die Luft im Garraum auf die gewünschte Temperatur erhitzt. Ventilatoren sorgen dafür, dass die heiße Luft mit hoher Geschwindigkeit im Inneren zirkuliert und somit für eine gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt. Anders als der Name suggeriert, kann man mit einer Heißluftfritteuse nicht nur frittieren, sondern auch backen, grillen, schmoren und garen. Man kann sie eher als eine Art Mini-Umluftbackofen betrachten, der eine knusprige Zubereitung ermöglicht, ohne dass man dabei auf Fett zurückgreifen muss.
Je nach Ausstattung gibt es bei Heißluftfritteusen verschiedene Möglichkeiten, um das Gerät zu bedienen. Eine wichtige Funktion ist die Einstellung der Temperatur und Garzeit, aber auch die Verwendung von voreingestellten Automatikprogrammen. Besonders praktisch sind Modelle, die mit multifunktionalen Ebenen ausgestattet sind, auf denen verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zubereitet werden können. Viele Heißluftfritteusen sind zudem mit einer Timer-Funktion ausgestattet, sodass das Gerät zu einem vorher festgelegten Zeitpunkt automatisch abschaltet. So lässt sich auf einfache Art und Weise leckeres, goldbraunes Frittiergut zubereiten.
Es gibt verschiedene Ausführungen von Heißluftfritteusen. Einige Modelle haben einen Deckel, während andere eine Schublade zum Befüllen besitzen. Nachdem Pommes und andere Lebensmittel eingefüllt wurden, kann eine kleine Menge Öl hinzugefügt werden, z.B. mit einem Ölsprüher. Alternativ kann auf das Hinzufügen von Öl verzichtet werden, was zu kalorienärmeren, aber weniger knusprigen Gerichten führt.
Vorteile von Fritteusen ohne Fett
1. Schonende Zubereitung:
Lebensmittel können schonend zubereitet werden, wenn sie in einer Heißluftfritteuse durch Frittieren, Garen, Kochen, Grillen oder Backen gegart werden. Dabei bleiben Vitamine und Mineralien größtenteils erhalten.
2. Fettarm Bekochen:
Auch wenn Öl in einer Heißluftfritteuse verwendet wird, nehmen die Lebensmittel im Vergleich zu einer Frittierpfanne mit heißem Öl weniger Fett auf. Alternativ können Lebensmittel auch ohne die Zugabe von Fett vollständig zubereitet werden.
3. Zeit und Energie sparen:
Viele Heißluftfritteusen benötigen weder die Vorheizzeit eines Umluftbackofens noch die Aufheizzeit für das Fett in einer traditionellen Fritteuse. Dadurch spart man nicht nur Zeit, sondern auch erheblich Strom auf lange Sicht. Außerdem wird das Frittiergut in der Heißluftfritteuse automatisch gewendet.
4. Frittieren auf eine saubere und sichere Art und Weise:
Bei der Zubereitung von Pommes Frites in einer Heißluftfritteuse muss man weder befürchten, von gefährlichen Ölspritzern getroffen zu werden, noch muss man anschließend die Küche von Ölspuren säubern.
5. Unkompliziert reinigen:
Im Gegensatz zu herkömmlichen Fritteusen ist eine Heißluftfritteuse leichter zu reinigen. Außerdem entfällt die Entsorgung des alten Öls.
6. Weniger Gerüche:
Die Verwendung einer traditionellen Fritteuse führt oft zu einem unangenehmen Fettgeruch, der sich leicht in Kleidung und Haaren festsetzt. Dieses Problem der Geruchsbildung und Geruchsbelästigung tritt bei der Verwendung einer Heißluftfritteuse nicht auf, da es keinen Frittiergeruch gibt.
Nachteile von Fritteusen ohne Fett
Es gibt jedoch auch Nachteile bei der Verwendung von Fritteusen ohne Fett. Ohne Fett gehen Knusprigkeit und Geschmack verloren, da Fett normalerweise ein Geschmacksträger ist. Auch können Lebensmittel, die zu lange gegart werden, in ihrer Saftigkeit beeinträchtigt werden und austrocknen. Der Garprozess in einer Heißluftfritteuse dauert länger als in einer herkömmlichen Fritteuse, obwohl dieser Nachteil durch den Wegfall der Aufheizzeit teilweise ausgeglichen wird.
Achtung!
Wie unterscheiden sich die verschiedenen Arten von Heißluftfritteusen?
Es gibt zwei Arten von fettfreien Fritteusen, die sich in ihrem Aufbau unterscheiden, jedoch die gleiche Funktionsweise aufweisen. Diese Arten sind:
- Heißluftfritteusen mit transparentem Deckel
- Heißluftfritteusen mit Schubladensystem
Heißluftfritteusen mit Deckel
Heißluftfritteusen mit Deckel haben in der Regel ein größeres Fassungsvermögen als Modelle mit Schubladensystem. Der Vorteil liegt darin, dass viele dieser Geräte mit einem Sichtfenster am Deckel ausgestattet sind, welches es ermöglicht, die Lebensmittel während des Garvorgangs zu beobachten, ohne den Deckel öffnen zu müssen. Dadurch wird ein Wärmeverlust beim Öffnen vermieden, was zu einer höheren Energieeffizienz führt.
Vorteile
- Das Fassungsvermögen von Heißluftfritteusen mit Deckel ist in der Regel höher als bei Modellen mit Schubladensystem
- Eine gängige Ausstattungsoption bei Heißluftfritteusen mit Deckel ist ein Sichtfenster, das es ermöglicht, die Lebensmittel während der Zubereitung zu überprüfen, ohne den Deckel öffnen zu müssen. Dadurch kann ein Verlust an Hitze und Energieeffizienz vermieden werden
Nachteile
- Die Abmessungen sind tendenziell größer
Heißluftfritteusen mit Schubladensystem
Viele Heißluftfritteusen verfügen über einen Frittierkorb, der in Form einer Schublade eingeschoben wird. Dies ermöglicht es, das Gerät mit kompakteren Abmessungen zu bauen, was jedoch oft zu einem geringeren Fassungsvermögen führt. Ein Nachteil ist, dass die Schublade zum Überprüfen der Lebensmittel herausgezogen werden muss, was zu einem Energie- und Hitzeverlust führt und sich negativ auf die Energieeffizienz des Gerätes auswirkt.
Vorteile
- Der kompakte Aufbau erfordert weniger Platzbedarf
Nachteile
- Wenn die Lebensmittel in Heißluftfritteusen mit Schubladensystem überprüft werden, geht Wärme und Energie verloren
Was kostet eine Heißluftfritteuse?
Eine Heißluftfritteuse ist in verschiedenen Preisklassen erhältlich. Einfache Modelle ohne Zusatzfunktionen und mit geringem Fassungsvermögen sind im mittleren zweistelligen Bereich zu erwerben, während größere Modelle mit LCD-Display, Timer-Funktion und automatischen Programmen eine dreistellige Investition erfordern können. Im Allgemeinen sollten Verbraucher beim Kauf einer neuen Heißluftfritteuse mit folgenden Kosten rechnen:
- Fritteusen mit niedrigem Preisniveau – Preis 40 bis 80 Euro
- Fritteusen mit mittlerem Preisniveau – Preis 80 bis 160 Euro
- Fritteusen mit hohem Preisniveau – Preis ab 160 Euro
Wo ist der Kauf einer Heißluftfritteuse sinnvoller: im Internet oder im Fachhandel?
Eine Heißluftfritteuse kann in Fachgeschäften für Küchenbedarf, im Elektronik-Fachhandel, in Kaufhäusern und vereinzelt auch im Supermarkt erworben werden. Der Kauf im örtlichen Handel ermöglicht in der Regel eine persönliche Beratung, ist jedoch oft umständlicher. Die Auswahl an verschiedenen Modellen ist begrenzt und der Vergleich der einzelnen Modelle gestaltet sich schwierig. Trotzdem ist es möglich, im örtlichen Handel eine geeignete Heißluftfritteuse zu finden, wenn man bereit ist, mehr Aufwand zu betreiben.
Im Vergleich zum Kauf im örtlichen Handel bietet das Internet bessere Voraussetzungen für den Erwerb einer Heißluftfritteuse. Hier finden sich nahezu alle verfügbaren Modelle und es gibt optimale Möglichkeiten, sich umfassend zu informieren und die einzelnen Geräte genau miteinander zu vergleichen. Sobald die beste Heißluftfritteuse gefunden ist, kann sie bequem und zeitsparend von zu Hause aus bestellt werden. Die Vorteile des Online-Kaufs überwiegen insgesamt. Natürlich ist es dennoch möglich, durch erhöhten Aufwand im örtlichen Handel eine passende Heißluftfritteuse zu finden.
Beim Kauf einer Heißluftfritteuse – worauf muss ich achten?
Damit Sie eine Heißluftfritteuse finden, die Ihren Bedürfnissen entspricht, gibt es einige Faktoren zu berücksichtigen. Aber keine Sorge, um Ihnen die Kaufentscheidung zu erleichtern, haben wir die wichtigsten Kriterien im folgenden Abschnitt zusammengefasst. Diese beinhalten:
- Größe
- Leistung
- Temperatur
- Fassungsvermögen
- Material
- Sichtfenster
- Bedienung
- Spülmaschinenfestigkeit
- Features und Funktionen
Größe
Bevor Nutzer sich für den Kauf einer Heißluftfritteuse entscheiden, sollten sie prüfen, ob ausreichend Platz in der Küche vorhanden ist, um ein weiteres Küchengerät unterzubringen. Fettfreie Fritteusen gibt es in verschiedenen Größen – von kompakten Modellen in der Größe eines Wasserkochers bis hin zu größeren Geräten in den Ausmaßen eines Kaffeevollautomaten.
Leistung
Es ist ratsam, bei der Kaufentscheidung die Leistung einer Heißluftfritteuse zu berücksichtigen, da diese in engem Zusammenhang mit der maximalen Betriebstemperatur und dem Stromverbrauch des Geräts steht. Die Leistung kann zwischen 1.200 und 2.500 Watt variieren. Generell gilt: Je höher die Leistung, desto höher die maximalen Temperaturen und der Stromverbrauch. Allerdings verkürzen sich durch höhere Temperaturen die Zubereitungszeiten, sodass der höhere Stromverbrauch kompensiert wird.
Temperatur
Eine Heißluftfritteuse arbeitet mit niedrigeren Temperaturen als herkömmliche Fritteusen mit Fett, da bei der Zubereitung mit Heißluft keine so hohen Temperaturen benötigt werden. Die meisten Modelle haben eine Temperaturspanne zwischen 80 und 200 Grad Celsius, während es auch Geräte gibt, die mit noch niedrigeren oder höheren Temperaturen arbeiten. Im Allgemeinen gilt: Je größer die Temperaturspanne ist, desto vielseitiger sind die Zubereitungsmöglichkeiten mit der Heißluftfritteuse.
Fassungsvermögen
Je nach Bedarf kann das Fassungsvermögen der Heißluftfritteuse ein wichtiger Faktor bei der Kaufentscheidung sein. Es gibt Modelle mit einem Fassungsvermögen von weniger als 1,5 Litern bis hin zu großen Geräten mit mehr als 5 Litern. Es ist wichtig, vor dem Kauf zu berücksichtigen, welche Lebensmittelmenge voraussichtlich zubereitet werden soll. Größere Modelle können nicht nur für die eigene Familie, sondern auch für Gäste geeignet sein. Daher kann sich die Investition in eine größere Heißluftfritteuse lohnen.
Material
Es ist empfehlenswert, dass sowohl der Frittierkorb als auch das Innere der Heißluftfritteuse aus hochwertigem Material, idealerweise Edelstahl, gefertigt sind. Zusätzlich ist eine Antihaftbeschichtung im Inneren von Vorteil, um ein Anbrennen der Lebensmittel zu verhindern. Der Frittierkorb sollte über einen hitzeresistenten Griff verfügen, der sich während des Betriebs nicht aufheizt, um Verbrennungen zu vermeiden.
Verarbeitung
Um eine informierte Kaufentscheidung zu treffen, ist es wichtig, sich über die Merkmale der Heißluftfritteusen aus verschiedenen Preisklassen zu informieren. Hierbei kann entweder der Fachhandel oder das Internet hilfreich sein. Ein Vergleich der verschiedenen Modelle kann dabei helfen, die Vor- und Nachteile der einzelnen Geräte besser zu verstehen und somit die richtige Wahl zu treffen.
Sichtfenster
Heißluftfritteusen von hoher Qualität sind mit einem Sichtfenster ausgestattet, durch das man in das Innere des Geräts blicken kann. Manche Modelle haben sogar transparente Deckel, die zusammen mit dem Sichtfenster einen noch besseren Einblick in den Zustand der Lebensmittel in der Fritteuse ermöglichen.
Bedienung
Die meisten Heißluftfritteusen sind mit einfach zu bedienenden Bedienelementen ausgestattet. Es gibt zwei Arten von Bedienelementen: solche mit einem LCD-Display und manuelle Bedienelemente wie Drehregler. Wenn man eine einfach zu bedienende Fritteuse wünscht, ist ein Modell mit manuellen Bedienelementen empfehlenswert. Diese sind sehr benutzerfreundlich und ermöglichen ein sofortiges Frittieren. Heißluftfritteusen mit automatischen Funktionen sollten mit einem LC-Display ausgestattet sein, um eine problemlose Auswahl der verschiedenen Funktionen zu ermöglichen.
Spülmaschinenfestigkeit
Nicht alle Heißluftfritteusen sind spülmaschinenfest und müssen daher von Hand gereinigt werden. Um die Reinigung zu erleichtern, empfiehlt es sich, eine Heißluftfritteuse zu wählen, bei der alle abnehmbaren Teile spülmaschinenfest sind.
Features und Funktionen
Viele Heißluftfritteusen verfügen über nützliche Zusatzfunktionen, wie beispielsweise eine Timer-Funktion, mit der die Laufzeit des Geräts eingestellt werden kann. Für die Zubereitung von verschiedenen Lebensmitteln zur gleichen Zeit eignet sich eine Heißluftfritteuse mit mehreren Ebenen. Einige Modelle bieten auch automatische Programme für bestimmte Lebensmittel wie Pommes frites oder gebackenes Huhn. Es sollte jedoch beachtet werden, dass solche Zusatzfunktionen den Preis der Fritteuse erhöhen. Wenn man nach einer kostengünstigen Heißluftfritteuse sucht, sollte man auf derartige Funktionen verzichten. Denn auch Fritteusen ohne diese Zusatzfunktionen können Snacks fettfrei, lecker und knusprig zubereiten.
Welche etablierten Produzenten und Marken von Heißluftfritteusen sind bekannt?
Nachfolgend präsentieren wir drei Firmen, die sich auf die Produktion von erstklassigen Küchengeräten spezialisiert haben:
Philips
Im Jahr 1891 gründeten Frederik und Gerard Philips das Unternehmen Philips in den Niederlanden, das zu den ältesten Elektronikunternehmen zählt. Das Sortiment des Unternehmens umfasst Unterhaltungselektronik, Medizin-, Haushalts- und Lichttechnik. Der Fokus von Philips liegt heutzutage immer stärker auf dem “Personal-Health-Bereich”, wobei regelmäßig neue oder verbesserte Haushaltsgeräte wie Heißluftfritteusen, Wasserkocher, elektrische Zahnbürsten oder Tageslichtwecker auf den Markt kommen. Die Heißluftfritteusen von Philips befinden sich hauptsächlich im mittleren bis gehobenen Preissegment und zeichnen sich durch ihr modernes Design sowie eine hohe Verarbeitungsqualität aus.
Tefal
Im Jahr 1956 gründete der französische Ingenieur Marc Grégoire das Unternehmen Tefal. Das erste Produkt, eine Aluminium-Pfanne mit Teflonbeschichtung, wurde von ihm und seiner Frau Colette ein Jahr zuvor in Handarbeit hergestellt. Der Name des Unternehmens setzt sich aus den Materialien zusammen: Teflon und Aluminium – Tefal. Die Pfanne wurde zunächst von Küchenchefs aufgrund ihrer Antihaft-Eigenschaften geschätzt. In den folgenden Jahren erweiterte Tefal stetig sein Produktangebot und erschloss weitere Bereiche wie Schnellkochtöpfe, Personenwaagen, Heißluftfritteusen und weitere Elektrokleingeräte. 1968 wurde Tefal von der französischen Groupe SEB übernommen.
De’Longhi
Im Jahr 1902 gründete das Unternehmen De’Longhi, das ursprünglich auf die Herstellung von Bodenpflegeprodukten spezialisiert war. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich im norditalienischen Treviso in der Region Venetien. Das Unternehmen verfügt über neun Produktionsstandorte im Norden Italiens sowie weitere in Niedriglohnländern wie China. De’Longhi erweitert stetig sein Produktportfolio und bietet mittlerweile eine breite Palette von Haushaltsgeräten wie Klimaanlagen, Kaffeevollautomaten und Heißluftfritteusen an, darunter die Multifry-Reihe. Die Heißluftfritteusen von De’Longhi sind hauptsächlich im mittleren bis gehobenen Preissegment zu finden.
Wie reinigt man eine Heißluftfritteuse am besten?
Der Reinigungsaufwand bei Heißluftfritteusen ist gering, da sie ohne oder mit sehr wenig Fett arbeiten. Dennoch sollten einige Punkte beachtet werden. Um einen Überblick über die Reinigungsmöglichkeiten zu erhalten, sollte die Bedienungsanleitung des Geräts konsultiert werden. Es ist wichtig zu wissen, welche Teile der Fritteuse in einer Geschirrspülmaschine gereinigt werden können. Bei der Reinigung sollte besonders auf den Lebensmittelbehälter geachtet werden, der nach jeder Benutzung gründlich gereinigt werden sollte. Das Gehäuse des Geräts muss nur bei Bedarf gereinigt werden.
Bitte achten Sie bei der Reinigung auf Folgendes:
– Es ist empfehlenswert, bei der Reinigung des Innenraums der Heißluftfritteuse auf Utensilien zu verzichten, die möglicherweise Kratzer verursachen könnten, wie beispielsweise Stahlwolle oder raue Schwämme.
– Es ist ratsam, mit der Reinigung zu warten, bis das Gerät vollständig abgekühlt ist.
– Es ist wichtig, nach der Reinigung sicherzustellen, dass alle Spülmittelreste gründlich entfernt werden. Andernfalls besteht die Gefahr, dass beim nächsten Gebrauch der Heißluftfritteuse unerwünschte Geschmacksnoten oder Gerüche entstehen.
Hinweise & Tipps
Vermeiden Sie diese 4 Fehler bei der Nutzung einer Heißluftfritteuse
Im kommenden Abschnitt möchten wir Ihnen dabei helfen, Ihre Heißluftfritteuse effektiv und reibungslos zu nutzen, indem wir auf die häufigsten Fehler hinweisen, die vermieden werden sollten. Folgende Fehler gilt es zu vermeiden:
- Vorheizen der Heißluftfritteuse wie bei einem Ofen
- Gerät permanent angeschaltet lassen
- Auswählen der falschen Modi
- Falsche Platzierung der Zutaten
Vorheizen der Heißluftfritteuse wie bei einem Ofen
Manche Personen sind daran gewöhnt, ihren Ofen vor der Lebensmittelzubereitung vorzuheizen und machen dies möglicherweise auch bei der Nutzung ihrer Heißluftfritteuse. Jedoch ist bei der Verwendung einer Heißluftfritteuse eine Vorheizzeit nicht erforderlich und verschwendet Energie. Es ist ausreichend, die Zutaten sofort oder spätestens 2 Minuten nach dem Start in den Behälter zu geben.
Gerät permanent angeschaltet lassen
Durch das Ausschalten der Heißluftfritteuse nach der Verwendung kann nicht nur Energie gespart werden, sondern es kann auch dazu beitragen, das Gerät zu schonen. Dies liegt daran, dass es bei Stromspitzen zu Schäden an der Fritteuse kommen kann.
Auswählen der falschen Modi
Erfahrungsgemäß spielt bei der Nutzung einer Mikrowelle die Programm-Auswahl eine untergeordnete Rolle. Im Gegensatz dazu sind die Automatik-Programme von Heißluftfritteusen speziell auf die jeweiligen Lebensmittel abgestimmt. Wenn man jedoch andere Lebensmittel zubereitet, können die Automatik-Programme zu verlängerten Zubereitungszeiten oder zu einem schnellen Anbrennen führen.
Falsche Platzierung der Zutaten
Es ist wichtig, darauf zu achten, dass die Lebensmittel in der Heißluftfritteuse nicht zu eng beieinander liegen oder sich berühren. Andernfalls besteht die Gefahr, dass sie ungleichmäßig garen oder sogar zusammenkleben. Dies kann dazu führen, dass sie sich schwer voneinander trennen lassen und auf dem Teller unansehnlich aussehen.
Für welche Lebensmittel ist die Zubereitung in einer Heißluftfritteuse geeignet?
Eine Heißluftfritteuse ist nicht nur für die typischen frittierten Speisen wie Pommes frites oder gebackenes Hähnchen geeignet, sondern kann auch zum Garen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst verwendet werden. Hierbei können die Lebensmittel einzeln oder in Kombination mit anderen Zutaten zu einem vollständigen Gericht zubereitet werden.
Hier sind drei Rezeptideen für die Zubereitung in der Heißluftfritteuse.
Heißluftfritteusen bieten nicht nur die Möglichkeit, Pommes Frites oder gebackenes Hühnchen zuzubereiten, sondern ermöglichen es Ihnen auch, eine Vielzahl von leckeren Gerichten zuzubereiten. Im Folgenden stellen wir Ihnen drei interessante Rezeptideen vor, um Ihnen Inspiration zu geben. Diese umfassen:
- Ratatouille
- Zucchini-Feta-Auflauf
- Selbstgemachte Pommes frites
Ratatouille
Es ist möglich, Ratatouille, eine französische Spezialität, die normalerweise in einem Topf zubereitet wird, auch in der Heißluftfritteuse zu kochen.
Zutaten für 4 Portionen:
- Acht Tomaten
- Zwei Knoblauchzehen
- Eine Zwiebel
- Eine Aubergine
- Eine Zucchini
- Vier Esslöffel Olivenöl
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
Die Zubereitung:
1. Die Tomaten in mundgerechte Stücke würfeln und in eine hitzebeständige Form geben, die in den Frittierkorb passt.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und zu den Tomaten hinzufügen.
3. Die Masse mit zwei Esslöffeln Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Auberginen und Zucchini klein schneiden und ebenfalls in die Form geben.
5. Das Ratatouille mit dem restlichen Olivenöl und zwei Prisen Thymian beträufeln.
6. Das Ratatouille für 17 Minuten bei 160 Grad Celsius in der Heißluftfritteuse garen.
7. Vorsichtig die Form aus der Heißluftfritteuse herausnehmen und das Gericht genießen.
Zucchini-Feta-Auflauf
Wie wäre es, aus Zucchini und Feta-Käse einen herzhaften, vegetarischen Auflauf in der Heißluftfritteuse zuzubereiten?
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 Gramm Zucchini
- 100 Gramm Feta-Käse
- Zwei Eier
- Ein Esslöffel Milch
- Salz
- Pfeffer
- Zwei Esslöffel Olivenöl
Die Zubereitung:
1. Die Zucchini gründlich waschen und grob raspeln.
2. Die Zucchiniraspel in ein sauberes Geschirrtuch geben und auspressen, um möglichst viel Flüssigkeit zu entfernen.
3. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen und den Feta-Käse hinzufügen.
4. Eine geeignete Backform mit etwas Olivenöl einfetten und die Ei-Milch-Feta-Mischung hineingeben.
5. Die Backform in die Heißluftfritteuse stellen und den Auflauf bei 175 Grad Celsius für 30 bis 35 Minuten je nach gewünschtem Bräunungsgrad backen.
6. Die Backform vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und den Auflauf genießen.
Selbstgemachte Pommes frites
In der Regel werden Pommes frites in einer herkömmlichen Fritteuse zubereitet. Allerdings lassen sich diese in einer Heißluftfritteuse fettärmer und damit gesünder zubereiten
Zutaten für 4 Portionen:
- Ein Kilogramm Kartoffeln – möglichst groß und mehlig kochend
- Salz
- Zwei Esslöffel Sonnenblumenöl
Die Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und von der Stärke befreien, indem sie in kaltem Wasser eingeweicht werden.
2. Anschließend die Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben und dann in Stifte schneiden. Alternativ kann ein Pommes-Schneider verwendet werden.
3. Die Kartoffelstifte weitere 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
4. Die Pommes gut abtropfen lassen und mit 2 Esslöffeln Sonnenblumenöl vermengen.
5. Die Pommes für etwa 10 Minuten bei 180 Grad Celsius in der Heißluftfritteuse garen, je nach gewünschter Bräune kann die Garzeit variieren.
6. Die Pommes vorsichtig aus der Fritteuse nehmen, mit Salz würzen und mit einer Sauce nach Wahl servieren.
Das folgende Video präsentiert weitere Rezepte, die sich optimal für die Zubereitung in Heißluftfritteusen eignen:
Welche zusätzlichen Artikel sind für Heißluftfritteusen verfügbar?
Eine Vielzahl an praktischem Zubehör ist für Heißluftfritteusen erhältlich, um die Zubereitung einer breiteren Palette an Lebensmitteln zu ermöglichen und die Handhabung des Geräts zu erleichtern. Dazu gehören folgende nützliche Zubehörteile für Heißluftfritteusen:
- Frittierkorb
- Grillspießeinsatz
- Steak-Käfig
- Backform
- Pizzateller
- Pommesschneider
- Greifzange
Frittierkorb
Heißluftfritteusen werden in der Regel mit einem Frittierkorb geliefert, der ähnlich wie der Korb einer traditionellen Fritteuse viele offene Maschen hat. Diese Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Luftzirkulation und eignet sich daher gut für die Zubereitung von Lebensmitteln, die sich während des Garens nicht verflüssigen.
Grillspießeinsatz
In größeren Heißluftfritteusen gibt es oft die Option, einen rotierenden Grillspießeinsatz zu verwenden, der für die gleichmäßige Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse geeignet ist. Bei genügend Platz im Inneren der Fritteuse kann sogar ein ganzes Grillhähnchen auf diese Weise zubereitet werden.
Steak-Käfig
Ein Grillkäfig oder Steak-Käfig ist eine Halterung, die in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse eingesetzt wird. Das Fleisch wird im Inneren des Käfigs durch ein Gitter fixiert, was eine gleichmäßige und schonende Zubereitung von allen Seiten ermöglicht.
Backform
Es ist möglich, in einer Heißluftfritteuse Kuchen, Cupcakes, Brot oder Brötchen mithilfe von Backformen in verschiedenen Ausführungen und Materialien zuzubereiten. Diese Einsätze werden in der Regel aus Edelstahl oder Silikon hergestellt.
Pizzateller
Eine praktische Ergänzung für die Zubereitung von Pizza in einer Heißluftfritteuse ist der Pizzateller. Dieser runde Einsatz wird in den Frittierkorb gestellt und ermöglicht eine schonende Zubereitung. Allerdings ist der Platz in den meisten Heißluftfritteusen begrenzt, weshalb der Durchmesser der Pizzateller meist auf etwa 10 Zentimeter beschränkt ist und handelsübliche Pizzen nicht in der Fritteuse zubereitet werden können.
Pommesschneider
Ein Pommesschneider ist eine praktische Vorrichtung, mit der man ganze Kartoffeln innerhalb von Sekunden in gleichmäßige Stifte schneiden kann. Insbesondere bei der Zubereitung von Pommes frites in der Heißluftfritteuse kann dies eine enorme Zeitersparnis und Erleichterung darstellen.
Greifzange
Um Verletzungen durch heiße Lebensmittel aus der Heißluftfritteuse zu vermeiden, sollten diese nicht mit den Fingern aus dem Frittierkorb genommen werden. Stattdessen empfiehlt sich die Verwendung einer Greifzange, die in verschiedenen Materialien wie Holz, Kunststoff oder Edelstahl erhältlich ist.
FAQ - Fragen und Antworten zu Heißluftfritteusen
Zum Abschluss möchten wir auf häufig gestellte Fragen im Zusammenhang mit Heißluftfritteusen eingehen, um Ihnen den Kauf und die Nutzung der neuen Fritteuse zu erleichtern.
Welche Heißluftfritteuse ist die empfehlenswerteste?
Es gibt keine universell beste Heißluftfritteuse, da jeder individuelle Anforderungen an Küchengeräte hat. Folglich gibt es nur eine Heißluftfritteuse, die den individuellen Bedürfnissen am besten entspricht. Wenn man jedoch alle Tipps aus unserem Ratgeber berücksichtigt, erhöht man die Chancen, die ideale Heißluftfritteuse zu finden.
Welche Unternehmen haben bei der Entwicklung von Heißluftfritteusen eine Pionierrolle eingenommen?
Das Unternehmen Philips hat mit dem Airfryer eine Alternative zur herkömmlichen Fritteuse mit heißem Fett auf den Markt gebracht und gehört somit zu den Pionieren auf dem Gebiet der Heißluftfritteusen. Viele Hersteller reagieren auf den Trend von ungesunder Ernährung und bieten Alternativen zum Frittieren an, wie zum Beispiel das Backen oder Dampfgaren mit heißer Luft. In den letzten Jahren sind daher zahlreiche Heißluftfritteusen und fettfreie Alternativen auf dem Markt erschienen.
Wie lange sollte man Hähnchenschenkel in einer Heißluftfritteuse zubereiten?
Die Hähnchenschenkel können in der Heißluftfritteuse bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius zubereitet werden. Die Garzeit beträgt dabei circa 25 Minuten.
Für die Verwendung in einer Heißluftfritteuse eignen sich welche Öle?
Man kann jedes Öl mit einem Rauchpunkt über 180 Grad Celsius in einer Heißluftfritteuse verwenden. Viele pflanzliche Fette erfüllen diese Anforderung, wie z.B. Kokosöl, Erdnussöl, Sonnenblumenöl oder auch natives Olivenöl mit einem Rauchpunkt von 180 Grad Celsius.
Kann man Olivenöl zum Frittieren verwenden?
Es ist möglich, Olivenöl zum Frittieren zu verwenden. Jedoch ist es wichtig, nur native Öle zu wählen, da diese bei einer Erhitzung von bis zu 180 Grad Celsius keine gefährlichen Transfette bilden.
Sind Vitamine hitzebeständig?
Es hängt von der Temperatur ab. Die meisten Vitamine werden ab einer Temperatur von 150 Grad Celsius zerstört. Wenn man den Vitamingehalt der Speisen möglichst erhalten möchte, sollte man Temperaturen von 150 Grad Celsius nicht überschreiten, auch wenn dies zu einer längeren Zubereitungszeit führt.
Wie lange benötigt man in einer Heißluftfritteuse, um Pommes frites zu garen?
Je nachdem, ob frische oder gefrorene Pommes verwendet werden, kann die Zubereitungszeit in einer Heißluftfritteuse variieren. Für gefrorene Pommes dauert es in der Regel 25 bis 30 Minuten, während frische Pommes bereits nach 7 bis 9 Minuten kross werden können. Die Zugabe von Öl kann die Zubereitungszeit um 3 bis 4 Minuten verlängern.
Kann man in einer Heißluftfritteuse Backpapier benutzen?
Es ist möglich, Backpapier in einer Heißluftfritteuse zu verwenden. Allerdings sollte man darauf achten, dass der Boden des Frittierkorbs nicht vollständig bedeckt ist, da dies die Hitzezirkulation beeinträchtigen kann.
Hat die Stiftung Warentest Heißluftfritteusen getestet?
Bisher hat die Stiftung Warentest keinen spezifischen Test für Heißluftfritteusen durchgeführt. Es existiert jedoch ein allgemeiner Fritteusen-Test aus dem Jahr 2018, in dem 30 herkömmliche Fritteusen und vier Heißluftfritteusen untersucht wurden. Zur Bewertung der Produkte wurden vier Kriterien herangezogen, die mit individuellen prozentualen Gewichtungen in die Ergebnisse eingeflossen sind. Diese Kriterien sind:
- Zubereitung von Lebensmitteln – 55 Prozent
- Handhabung – 30 Prozent
- Sicherheit – 10 Prozent
- Umwelteigenschaften – 5 Prozent
Die herkömmliche Fritteuse von Domo wurde im Test zum Testsieger gekürt und war zum Zeitpunkt der Untersuchung für 60 Euro erhältlich. Bei den fettfreien Fritteusen konnte sich eine Heißluftfritteuse von Philips als Sieger durchsetzen, die damals für 230 Euro angeboten wurde.
Gibt es einen Test von Öko-Test mit einem Testsieger für Heißluftfritteusen?
Bisher hat Öko-Test keinen Test von Heißluftfritteusen durchgeführt und demnach auch keinen Testsieger benannt. Sollte Öko-Test in Zukunft einen Vergleich oder Praxistest von Heißluftfritteusen durchführen, werden wir die Ergebnisse in diesem Ratgeber aktualisieren.
